6 mars 2023
L'ail des ours sous toutes ses formes
L'ail des ours a les mêmes vertus que l'ail, et son odeur caractéristique. Il pousse à foison dans les forêts humides le long du Rhin. Alexis Albrecht, chef étoilé, l'utilise sous différentes formes en cuisine et il nous emmène à la cueillette de cette...